100次浏览 发布时间：2025-02-16 05:50:35
大虾大家都喜欢怎么做来吃呢？我家孩子很喜欢吃番茄味的大虾，所以每次会给孩子做番茄大虾。我老公喜欢吃辣味的大虾，所以我会给老公做香辣大虾，可是分开做的话会很麻烦，也会耗费不少时间，需要的大虾也会比较多。
前段时间看中餐厅的时候，看到里面有一道避风塘虾，看着做法很简单，但是很受欢迎，所以自己就在家试着做了一下，没想到孩子跟老公都非常的喜欢吃这道虾，看着两人都在抢着吃，感觉心里还是很高兴的！之后，孩子就经常要求我给他做这个虾来吃，考虑到老公喜欢吃辣味的，也会在一半的虾里面放些辣椒进去，一会两个味道的避风塘虾就出锅了，做法非常的简单，大家肯定一看就会做！
【避风塘虾】
【原材料】：鲜虾、面包糠、椒盐、食用油、生姜、大蒜。
【制作过程】：
1、准备一盘鲜虾（个人比较喜欢鲜虾的口感，肉质会比较嫩，也可以用干虾或者别的处理过的虾），不喜欢吃虾头的可以把下头去掉，去掉虾头的同时连同虾线一块去掉，喜欢吃虾头的小伙伴，可以在大虾的背部切一刀去掉虾线，最后把大虾再清洗一下。
2、锅中烧油，油温烧至冒泡的时候，放入洗干净晾干水分的大虾（大虾洗净以后一定要充分的晾干水分，不然下锅炸的时候就会溅起热油烫到自己），等到油锅中的大虾飘起来全部变成红色的时候，把它们都捞出来。
3、另起锅倒一点油，放入切好的姜末和蒜末，炒出香味以后倒入适量的面包糠（面包糠用黄色的或者白色的都可以，主要起到酥脆的口感，不过黄色的会更加的好看）。
4、面包糠翻炒至发脆的时候，把刚才炸过的大虾倒入锅中翻炒均匀，炒匀后再倒入适量的椒盐进去（椒盐的量根据自己的口味来放）。
5、把椒盐和大虾都翻炒均匀以后，就可以关火把大虾盛出来了，在上面可以点缀一些葱花或者香菜，会变得更加的好看。
焦香酥脆的避风塘虾就完成了，看着颜值是不是很高啊！爱吃辣的小伙伴可以在炒的时候放一些干辣椒进去，瞬间就成了香辣味的避风塘虾了！但要是做给家里的孩子吃的话，只放面包糠和椒盐就可以了，而且椒盐的用量也不要太多，只要让大虾吃起来有咸味就好了，盐放多了对孩子来说并不一定是一样好事，会对孩子的肾脏造成负担的。其实我们也不适宜过多的吃盐，吃盐多了很有可能会出现高血压的情况，所以大家一定要多注意！
