100次浏览 发布时间：2025-01-29 06:31:38
今天教大家做好吃的糖醋排骨。
·先调个酱汁，记得1234口诀：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺白醋。配1斤左右的排骨的量，肉多比例就相应增加。
·油热下入排骨稍微煎至微黄就可以，再倒入刚才调好的酱汁翻炒。
·加一点点老抽上色，我是没炒糖色，只要最后有收汁，做出来颜色一样很漂亮。
·加入八角、桂皮、香叶(也可不加)，盖上锅盖，转最小火先煮个30分钟(全程差不多40分钟)，水量要根据大家用的锅来看。
·这是30分钟后的状态，先把香料捡出来，加点盐调味，再小火煮个10分钟。
·最后这10分钟一定要注意火候，2-3分钟就收汁了。
酸甜可口的糖醋小排就完成了，这颜色油亮油亮的，真漂亮！
